金沢のB級グルメ 「ハントンライス」
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スタッフ名:岩田
皆様こんにちは。本日は、金沢のB級グルメとして知られる、「ハントンライス」をご紹介します。
こちらは、近年、雑誌やテレビなどで取り上げられ、全国的に知名度が上がってきている金沢の郷土料理です。
特徴としては、ケチャップで味付けしたバターライスの上に、半熟の薄焼き卵と白身魚のフライを乗せ、タルタルソースをかけたものをハントンライスというそうです。
元々は、カレイ目の白身魚である「オヒョウ」を使ったフライが乗っていましたが、
今ではとんかつやエビフライを乗せているお店もあり、お店によってさまざまなバージョンを楽しむことが出来ます。
中身のライスはケチャップライスやチキンライス、ベーキライスの3種類、ソースにはケチャップやマヨネーズ、デミグラスソースの3種類がそれぞれ存在しています。
ちなみに、ハントンライスの「ハントン」とは、、「ハンガリーのハンと、フランス語でマグロを意味するトン(thon)をあわせた造語である」と言われています。
金沢市以外でも、七尾市や穴水町等の一部の洋食店でも提供されているそうです。
皆様も金沢へお越しの際は是非ご賞味ください!!